Kalfsvlees is vlees afkomstig van kalveren, die meestal tussen de 3 en 8 maanden oud zijn wanneer ze geslacht worden. Het wordt gewaardeerd om zijn milde smaak en zachte, malse structuur, wat het ideale vlees maakt voor gerechten zoals kalfsmedaillons, kalfsfilet en rosbief.
Er zijn verschillende rassen van kalveren die gebruikt worden voor het produceren van kalfsvlees, zoals Holsteins, Jersey's en Angus. Het vlees van deze kalveren kan verschillen in smaak en structuur, afhankelijk van hun dieet en leeftijd. Wij kiezen voor onze topkwaliteit voor het ras ... (nog in te vullen)
Kalfsvlees wordt vaak beschouwd als een delicatesse en is daarom vaak duurder dan andere vleessoorten. Het is ook rijk aan voedingsstoffen, zoals eiwitten, ijzer en vitamine B12.
Er zijn verschillende manieren om kalfsvlees te bereiden, zoals grillen, bakken, stoven en braden. Het is belangrijk om het vlees op de juiste manier te bereiden om ervoor te zorgen dat het zijn zachte, malse structuur behoudt en om te voorkomen dat het te droog wordt.
Wij bieden naast de individuele stukken vlees ook pakketten aan van 5kg.
Pakket van 5kg kalfsvlees bevat:
€129.00